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澳门银河真人娱乐赌城,莲藕新吃法,好吃胜过薯片,一次2盘不够吃,孩子们见到就疯抢

阅读:3577 2020-01-11 08:35:57

澳门银河真人娱乐赌城,莲藕新吃法,好吃胜过薯片,一次2盘不够吃,孩子们见到就疯抢

澳门银河真人娱乐赌城,今年雨水多,庄稼收成让老百姓发愁,同时与之而来的蔬菜价格上涨也让城里人发愁。早晨去菜市买菜,拿了一把小青菜要5块钱一斤,拿了一把豆角要4块钱一斤,问了一下油麦菜要7块钱一斤,就连白萝卜也要3块钱一斤,我说这菜价涨的好厉害,商家也很无奈,说没办法,今年菜少,批发蔬菜就得抢!难怪老人们都说这蔬菜都吃不起了,还不如吃鸡蛋呢!

菜价贵是贵,但是一天不吃蔬菜那得多难受,所以该买的还是得买。最近莲藕上市,价格相比上周稍微便宜一些,3块钱一斤,买了两节回家。

秋季吃莲藕是应季菜,莲藕的营养价值也是非常高,润肺去秋燥,预防贫血,强健胃粘膜。可是儿子不吃莲藕,觉得莲藕寡淡没有味道,但是我有大绝招,心里早就盘算好了,今天这道菜一定会征服他的胃口!这道菜不仅有颜值,味道也是棒极了,做法更是十分简单,一看就会!

所需食材:莲藕1节,青菜100克,紫甘蓝100克,玉米淀粉适量,食用油适量,盐适量。

具体做法:1、准备莲藕一节,最好是比较直的,青菜和紫甘蓝准备一些,其实用菠菜颜色会更棒,但是菠菜实在贵的离谱,十几块一斤呢。

2、莲藕去皮切片,片切成2毫米厚,太薄了容易糊,太厚了炸不透。

3、锅中烧水,水开倒入莲藕焯水,水开煮两三分钟即可。捞出过凉水。

4、菠菜和紫甘蓝分别加水用料理机打成蔬菜汁,分别过滤在两个碗中。

5、将藕片一半到青菜汁中,一半放入紫甘蓝汁中。浸泡2个小时,直到藕片上色为止,浅浅的上色即可,炸出来颜色会变深的。

6、浸泡好的藕片沥干水,裹上一层玉米淀粉,薄薄的一层即可,多余的抖掉。

7、锅中倒油,油热,用筷子试一试,筷子周围冒小圈圈,这个油温就可以了。放入裹好淀粉的藕片中小火炸。

8、炸至藕片颜色变深,表面硬脆。炸好的藕片捞出控油,最后将油温上升,倒入藕片复炸30秒捞出。

9、炸好的藕片是原味的,喜欢吃甜口的撒糖,喜欢吃咸口的可以撒盐或者再添加一些花椒粉、辣椒粉等。

做好香酥藕片的时候,儿子正在同学家玩,顺便带了一些过去,儿子直说比薯片还好吃,两个孩子竟然抢着吃,吃完还不尽兴。比起外面的反复用油油炸的食物,有时候偶尔在家自己给孩子炸点零食过过嘴瘾倒也不错呢!

亲爱的读者朋友们,这样的香酥藕片,你们喜欢吗?谢谢您阅读我的文章,我是美食原创作者若愚妈妈,更多美食菜谱与您分享!期待你的关注、留言和转发!

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