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288娱乐,精致吃货的最高境界——追求本土原生,喝酒亦如此

阅读:1874 2020-01-11 10:28:31

288娱乐,精致吃货的最高境界——追求本土原生,喝酒亦如此

288娱乐,如今,现代人在亚健康和食品安全的多重压力下,吃货们追求健康生活的目标越来越坚定,对天然、原生、手植系食材的关注越来越多,可以说,是在不遗余力地寻求好味道。

作为一枚精致吃货,对入口的食材有着严苛的标准,一是美味,二是天然。既要求这些食材营养、口感、品相都是个中佳品,更看中的是生长过程的无公害无污染。能达到这些要求纯天然高品质的食材,用它们烹饪出来的美味自然使吃货们无力招架了。原生态食材烹饪出的美味,究竟以何取胜?

像云南香格里拉的松茸,采摘时节只有雨季一个月,这里的人们都去原始森林找神奇的菌子,松茸,品质高的松茸都隐藏在土壤之下。千辛万苦采摘之后,做上一道酥油煎松茸,用黑陶土锅融化酥油,放上切好的松茸片,油温使松茸表面的水分迅速消失,香味必见,高端的食材往往是需要最朴素的烹饪方式。

另外,像东北冰湖下的鱼,不仅肥美,而且纯天然生长,更健康,用这样的鱼做的鱼头泡饼,嘴里的好味道,格外的与众不同。这些来自于自然的馈赠,纯天然的环境和地理,是给予我们最营养健康的食材。

而精致吃货的最高境界,就是追求本土原生。如果失去本土原生物种的食材来源,即便是遵循传统工艺制作,地方美食也难留原汁原味。只有地方本土食材烹饪出来的地方美食,才能独具特色,独具其味,不失其“美”,不失其“味”。

除了美食,精致的食客们也开始在饮酒上追求这份极致,毕竟好马配好鞍,好酒配美食。

在酿酒过程中,所有的环节,比如选料,酿造,蒸馏,陈酿,勾调甚至灌装等,都会对酒的酒质、口感和风格造成或多或少的影响。这其中,原料的影响可谓举足轻重。不论哪种酒,其酿造原料对酒最终的品质都起到了至关重要的作用。像我们熟悉的劲酒,历经三十年匠心酿造,只为消费者的健康生活。

那单从原材料来看,劲酒的品质究竟好在哪里呢?

我们先来看水源。古人云:甘泉出佳酿,好水酿好酒。这是流传了数千年的酿酒真经,也道出了水源对于酒的重要性。也正是意识到这一点,经过多年的勘察,劲酒人沿幕阜山脉,先后找到了双龙泉、半山罗、仙人洞、养石泉、观音洞、翟湾泉、座溪泉七大泉源,先后兴建了三座原酒生态园,成为了高品质劲酒“持续飘香”的不竭源头。

而这里的水,水质纯净,富含33种矿物质,达到了天然饮用矿泉水的标准。难怪懂劲酒的人都说,天然矿泉,就是酒的知己。

劲酒人为了酿造出口感纯正、品质上乘的好酒,不只从源头上保证水源品质,还在药材上下功夫。为了确保药材地道,劲酒人详细查阅《本草纲目》等中医药经典,按图索骥,坚决找到每一味药材的地道产区。建立了万余亩道地药材直供或种植基地,严控原料从种植、生产管理到采收的全过程,每一步都确保原料品质。

与此同时,劲酒人也非常重视药材的甄选。为了鉴别药材的质量优劣,采用“中药指纹图谱技术”来进行中药材的质量控制,从根本上保证产品品质。

当然,为了做出“好而不同”的产品,劲酒人不只是在原料下功夫,还在工艺上、科技上,坚守匠心精神。一瓶劲酒从原料的采集、储存,到单药提取、调配,再到原酒陈酿、灌装,要经过这1591道数据采集和实时监控流程才能进入消费终端。同时,不断开展工艺创新,成功研发了酿酒新工艺,提高了生产效率的同时,也让原酒品质显著提升。把产品做到极致,就是几十年来,劲酒人始终如一的坚守。

这么来看,现在酒的出品都如此精雕细琢,那身为精致吃货,除了吃,在品酒上也要从品质出发,喝出好味道。与亲朋好友相聚时,做上一桌原生食材的美味佳肴,再斟上一杯劲酒,一起品味美食,共享健康,这才是我们精致吃货的至高追求吧!

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