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博猫注册首页,别舔屏了!电影里的美食帮你搬出来了

阅读:4043 2020-01-11 17:11:40

博猫注册首页,别舔屏了!电影里的美食帮你搬出来了

博猫注册首页,电影延长了我们数倍的生命,在光影的维度里流连、惊喜、感动,那些美味的食物里,闪烁着点亮爱情生机的光芒。不论是“蒂芙尼的早餐”还是 “深夜食堂”,又或者在“大长今”和 “小森林”中充满了治愈与向上的食物……我们相信美食与爱不可辜负,只愿在光影与光阴里,好好吃饭,好好爱你。

《喜欢你》

一期一会的相遇

吉普赛女巫汤意面、抹茶羊排、夏日烧烤、花式蛋料理……那段河豚中毒后的幻想之雨简直是爱情的妙解,两个人以为下着雨,在房间里打着伞,旁若无人,胡言乱语,沉浸在爱情美妙的化学反应里。心动最美好的开始,不过是棋逢对手不亦乐乎,正如此时此刻,喜欢你。

用料

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小羊排3块 · 芝麻菜20g

西兰花50g · 小胡萝卜1个

樱桃萝卜2个 · 芦笋1根

迷迭香5g · 柠檬汁10ml

橄榄油25ml · 盐10g · 抹茶粉10g

黑胡椒粉5g · 黑胡椒碎5g

步骤

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1/ 小羊排表面涂抹黑胡椒粉、5g盐、迷迭香,腌制1小时。

2/ 小胡萝卜、樱桃萝卜、芦笋、芝麻菜洗净,小胡萝卜、芦笋焯水后取出,提前装盘搭配备用。

3/ 西兰花洗净焯水后取出,放入料理机打碎,与10ml橄榄油、5g盐、黑胡椒碎、柠檬汁均匀混合,制成蘸酱。

4/ 锅中放15ml橄榄油加热,将小羊排放入锅中大火煎1分钟后翻面转中火煎1分钟后,再次双面各煎1~2分钟即可。

5/ 取出放入盘中,撒上抹茶粉,搭配蘸酱即可。

《青木瓜之味》

少女心事总是诗

初恋总是简单又纯真,能为喜欢的人做一餐饭,就美好无比,正如青木瓜,普通的外表之下隐藏着珍珠一样清澈的心。十年后树影婆娑的越南夏日里,梅穿着黄色纱裙坐在爱人的琴声中,温婉读诗,像极了熟透的木瓜,历经变换,孕育着未来的美好期待。

用料

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青木瓜半个 · 圣女果4个

豇豆20g · 虾干15g

熟花生仁10g · 青柠1个

蒜2瓣 · 小米辣3个

椰糖20g · 鱼露 20ml

步骤

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1/ 青木瓜洗净削皮切丝,将木瓜丝浸泡在冰水中待用。电影中先在木瓜表面砍出 纵向纹路再削出细丝的做法易伤手,家常切丝即可。

2/ 豇豆、圣女果洗净,豇豆切段后焯水沥干,圣女果切半。

3/ 蒜瓣切末、小米辣切碎、花生仁捣碎、青柠挤汁,在碗中混合蒜末、辣椒碎、青柠汁,加入泡好的虾干、花生碎、椰糖、 鱼露搅拌后作为酱汁。

4/ 木瓜丝沥干水分,在容器中与豇豆、圣女果混合,淋上酱汁拌匀即可装盘。

《请回答1988》

青春里自有答案

“所谓爱一个人,不是宽裕了想要给予,而是恳切地必须给予。所谓爱一个人,真的是一件难事。”请回答1988,时光倒流三十年,那些有笑有泪的剧情细节里面有你和我,有模糊了千百次却又无比清晰的爱和故事,有记忆里关于青春回忆的交融共振。

用料

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牛排500g · 土豆1个

圣女果3个 · 紫甘蓝2g

酸黄瓜2g · 米饭50g

黑芝麻2g · 黄油15g

海盐15g · 胡椒粉 10g

黑胡椒5g · 黑椒酱20g

步骤

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1/ 米饭提前蒸熟,待稍凉后用手团制成饭球,撒上黑芝麻备用。

2/ 牛排冲洗后,用海盐、胡椒粉腌制半小时。圣女果、紫甘蓝洗净,紫甘蓝切丝备用。

3/ 土豆洗净去皮切条,锅中放5g黄油加热,倒入土豆条煎熟取出。

4/ 锅中放10g黄油加热,放入牛排双面煎至自己喜欢的熟度即可,盛出装盘后搭 配饭球、圣女果、紫甘蓝丝、酸黄瓜、土豆条,淋上黑椒酱即可。

《浓情巧克力》

爱是自由,再是浪漫

“你不能拒绝巧克力,就像你不能拒绝爱情”,而比爱情更重要的,是对教条束缚的抵抗,对自由生活的向往。爱永远不是条条框框,是感受和温情,是顺从内心。

用料

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火鸡腿1只 · 黑巧克力碎60g

橙子2瓣 · 杏干10g · 西梅10g

迷迭香5g · 牛至2g

红酒400ml · 牛肉汁400ml

干葱 20g · 百里香10g · 黄油15g

橄榄油 20ml · 盐13g

步骤

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1/ 火鸡腿洗净切花刀,用10g盐、10ml橄榄油、10g黄油、5g百里香反复搓表面,腌制24小时。

2/ 预热烤箱,将腌制好的火鸡腿盖上锡纸,放入烤箱160℃烤1小时,取出在鸡 腿表面刷上一层黄油后,再次放入烤箱180℃烤1小时。

3/ 锅中倒入红酒、牛肉汁、干葱、牛至、5g百里香熬煮,加入融化好的巧克力碎,将汤汁收到浓稠后加3g盐调味,作为搭配酱汁。

4/ 橙子去皮去筋膜,锅中放10ml橄榄油加热,放入橙块、杏干、西梅稍煎一下取出搭配烤好的火鸡腿,最后淋上巧克力酱汁即可。

《蓝莓之夜》

遇到爱之前,先找回自己

“一个人总要走陌生的路,看陌生的风景,听陌生的歌,然后在某个不经意的瞬间,你会发现,原本是费尽心机想要忘记的事情真的就那么忘记了。”酸甜的蓝色浆果,卖不出去的蓝莓派,也许是失恋最好的抚慰。最后让人惊艳的那个美轮美奂的交错之吻,对的人,依然在原地,像融化的冰淇淋浸入蓝莓派,甜蜜在口中蔓延。

用料

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蓝莓120g · 派皮2张

蛋黄1个 · 炼乳30g

冰淇淋球1个

步骤

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1/ 蓝莓洗净,用厨房纸彻底吸除表面水分。

2/ 派皮放入模具中铺平,用叉子在饼底表面扎孔。

3/ 烤箱提前预热,将派皮放入烤箱160℃烤10分钟后取出,在饼底及边缘刷一层 炼乳,将蓝莓倒入其中。

4/ 取出另一张派皮切成均匀条状,横竖交错编织固定在模具表面,覆盖好内部的 蓝莓。

5/ 在派皮编织条表面刷上蛋黄液,放入烤箱中175℃烤18~20分钟即可。取出 后搭配冰淇淋球食用,挖冰淇淋球时可以将勺子在热水中烫一下,挖出的球会更圆。

《美食、祈祷和恋爱》

偶尔的转弯,也是必经之路

“有时候,为爱情失去平衡,是平衡心灵的一部分。”多少痴男怨女一次又一次千里迢迢踏上重蹈覆辙的路,偶尔转弯失衡的小路,却也是转向爱情平衡的醍醐。

用料

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直条意面200g · 圣女果6个

洋葱半个 · 肉末60g · 罗勒5g

蒜1瓣 · 奶酪碎5g

番茄罗勒酱30g · 橄榄油15ml

盐 10g · 黑胡椒碎3g · 水100ml

步骤

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1/ 锅中放水加热,加入5g盐,水开后再放意面煮10分钟,可以根据喜好口感调整煮面时间,煮好后捞出冲凉水沥干水分。

2/ 圣女果洗净对切,洋葱切碎,蒜切片。

3/ 锅中放油加热,加入圣女果、洋葱、蒜片、肉末、番茄罗勒酱翻炒后,放入水、 盐继续炒,最后加入煮好的意面炒匀,撒上黑胡椒碎、奶酪碎、罗勒即可。

《爱在午夜降临前》

日落日升,爱不也是那样吗?

从怦然心动的黎明破晓到9年后日落黄昏的重逢,再到18年后的午夜降临……再电光石火的爱情在现实里都会变成最平淡的凡夫俗子,重复轮回着无奈、争吵、原谅、和好、柴米油盐、饮食男女。可是时间最是慈悲,会让你懂得细水长流,当热情浪漫统统拿走,我们仍然珍惜对方,这就是爱情最真实的模样。

用料

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番茄4个 · 彩椒2个

猪肉末150g · 鸡蛋1枚

米饭50g · 面粉20g

马苏里拉奶酪100g · 百里香20g

小葱10g · 蒜2瓣 · 盐10g

橄榄油40ml · 黑胡椒碎10g

步骤

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1/ 番茄、彩椒洗净,切下有蒂的一面备用,挖出番茄心,去除彩椒籽。

2/ 小葱洗净切碎、蒜瓣切末、鸡蛋打散,在大碗中将葱末、蒜末、蛋液、百里香、面粉、猪肉末、橄榄油、盐与米饭拌匀作为馅料。

3/ 烤箱180℃预热,将拌好的馅料分别装入番茄盅与彩椒盅内,放在铺上锡纸的烤盘中,锡纸上稍淋一些橄榄油,在盅内表面撒上马苏里拉奶酪碎、黑胡椒碎,放入烤箱烤制20~25分钟至奶酪上色即可取出。

以上几道美食送给周末宅在家的你,动手做一份有爱、有故事的餐食,不辜负难得的周末食光。


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